“毒包裝”使用材料存在的問題

國家標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定，包裝材料的衛(wèi)生級(jí)別分為三等：工業(yè)級(jí)、食品級(jí)、藥品級(jí)。然而，一些企業(yè)為了降低成本，用工業(yè)級(jí)的材料生產(chǎn)食品包裝，有的企業(yè)甚至把國家根本不允許使用的廢舊塑料當(dāng)作原料。

以制作奶瓶為例，食品級(jí)的原料塑料每噸5萬元，而工業(yè)級(jí)的是每噸3萬元，如果用廢舊塑料每噸只有1萬元。使用劣質(zhì)材料，企業(yè)獲得了利潤，食品包裝的安全隱患卻由此產(chǎn)生。還有的企業(yè)使用一些既未允許也未禁止的原料，其安全性就更不得而知了。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前市面上使用的黑、紅、藍(lán)色塑料袋，大都是用廢舊塑料制品(如農(nóng)用薄膜、化工用桶、醫(yī)院廢棄物)重新加工而成的，雖然在加工過程中經(jīng)高溫加熱，但其中對(duì)人體有害的增塑劑、穩(wěn)定劑和甲醛等種種有害物質(zhì)卻不能去除掉。

監(jiān)督管理存在的漏洞

據(jù)成都市質(zhì)量監(jiān)督有關(guān)人士介紹，涉及食品包裝衛(wèi)生安全的強(qiáng)制性和推薦性標(biāo)準(zhǔn)有20多個(gè)，這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品包裝材料、可以使用的加工助劑和禁用的有毒物質(zhì)都有規(guī)定。但這些標(biāo)準(zhǔn)存在不明確、不細(xì)致的問題，并且還欠缺某些重要指標(biāo)。如國家只對(duì)允許使用的材料做了規(guī)定，但對(duì)不允許使用的材料規(guī)定得不清楚，這樣給惟利是圖的企業(yè)提供了可乘之機(jī)。同時(shí)，這些標(biāo)準(zhǔn)大部分都是推薦標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)只規(guī)定了衛(wèi)生和理化指標(biāo)，對(duì)包裝產(chǎn)品中有毒物質(zhì)的規(guī)定太過籠統(tǒng)。如包裝材料和添加劑都可能含有一些有毒化學(xué)物質(zhì)，由于包裝直接接觸食品，如果有溶出物析出，將會(huì)直接污染食品，而標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其僅僅規(guī)定“殘留量”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能保證食品安全。況且，某些有危害的化學(xué)物質(zhì)還不在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)之列。這就造成了按現(xiàn)行規(guī)定檢測(cè)是合格的，但卻不安全的問題。

據(jù)有關(guān)報(bào)道，同樣的材料，使用條件不同、用途不同，安全狀況就會(huì)不同。國外對(duì)此規(guī)定得比較細(xì)致。例如一個(gè)普通塑料杯，在8種不同溫度下，適合裝什么樣的食品都詳細(xì)列出。不同的食品對(duì)包裝要求不一樣，某種包裝適合裝什么樣的食品也有明確規(guī)定。而我國這部分內(nèi)容則比較欠缺。

另外，目前存在的管理真空，是造成“包裝殺手”大舉入侵的重要原因之一。有關(guān)部門應(yīng)加大監(jiān)管力度，建立企業(yè)登記制度和劣質(zhì)產(chǎn)品召回制度，把不安全的產(chǎn)品堵在市場(chǎng)外。文/孫清廉

如何選擇和使用食品包裝

包裝食品一定要使用標(biāo)準(zhǔn)食品袋，不可使用深色塑料袋。如您不能辨別一次性餐盒是否合格，最好少用一次性餐盒裝食品。保鮮膜應(yīng)使用由聚乙烯(PE)制成的產(chǎn)品，若寫著是由PVC生產(chǎn)的則盡量不要買。PE生產(chǎn)的保鮮膜，一般黏性和透明度較差，用手揉搓容易打開。而用PVC生產(chǎn)的保鮮膜其透明度和黏度較好，用手揉搓不好展開，容易粘有手上。PE生產(chǎn)的保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，有滴油現(xiàn)象，沒有刺鼻氣味。而PVC生產(chǎn)的保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃綠色，煙霧較大，沒有滴油現(xiàn)象，有刺鼻氣味，且離開火源會(huì)熄滅。專家建議，消費(fèi)者買回用保鮮膜包裝的食品后，應(yīng)盡快撕掉保鮮膜，裝在有蓋的陶瓷容器中。若用保鮮膜覆蓋盛裝食品的容器，則不要把食物裝得太滿，以防接觸到保鮮膜，且要待食物冷卻后再蓋保鮮膜。