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消費五大趨勢：真實消費當(dāng)?shù)馈⑻搨伟b閃邊

2009-03-11 10:14 來源：經(jīng)濟日報責(zé)編：任蓓

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小C專訪·煒岡股份董事

       經(jīng)濟不景氣，消費者更加審慎理性，“真實消費”可望大行其道。

       統(tǒng)一星巴克觀察，即使大環(huán)境不佳，仍有許多消費者到星巴克喝咖啡，且期望多了解咖啡的內(nèi)涵；不少消費者甚至表明，到星巴克就是想要喝一杯好咖啡。顯示著重咖啡質(zhì)量的“基本盤”經(jīng)營理念，遠(yuǎn)比打價格戰(zhàn)或花稍的宣傳，更能贏得消費者認(rèn)同。

       統(tǒng)一星巴克總經(jīng)理徐光宇指出，去年平價咖啡市場重整，改變消費者買咖啡的態(tài)度。市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費者渴望獲得內(nèi)心安定并崇尚自然，希望了解產(chǎn)品背后故事、生產(chǎn)過程、出產(chǎn)地等，這便是回歸基本面的“真實消費”。

       星巴克雖然之前未使用“真實消費”這個名詞，但面臨市場快速變化，仍堅持以咖啡質(zhì)量為核心，正可呼應(yīng)這種現(xiàn)象。為滿足消費者對“真實消費”的需求，星巴克進行全面質(zhì)量提升計劃。

       日前，東方在線與政治大學(xué)企研所教授別蓮蒂合作，進行消費者生活形態(tài)調(diào)查研究，指出今年的五大趨勢，包括理性規(guī)劃金錢支配；鑒賞力與質(zhì)量要求高；科技生根、平實消費；重視健康的飲食習(xí)慣；環(huán)保意識大幅提升。

       東方在線表示，上述五大生活形態(tài)趨勢都呈現(xiàn)“真實消費”的傾向，例如金錢運用務(wù)實理性，重視商品或服務(wù)提供的真實本質(zhì)；在維持流行風(fēng)格鑒賞力的同時，仍堅持質(zhì)量；科技商品使用平實化，嘗鮮意愿降低；并把健康飲食、環(huán)保意識落實在生活中。

       東方在線董事長詹宏志認(rèn)為，“真實消費”極可能成為臺灣消費態(tài)度上的重要內(nèi)容，是長期行為，而非短暫現(xiàn)象。

       他在一場研討會中指出“真實消費”的具體內(nèi)容。例如崇尚自然讓消費者希望產(chǎn)品回歸自然，不使用人工或化學(xué)材質(zhì)；消費者希望了解產(chǎn)銷全部過程，渴望聽到故事，對產(chǎn)品背后的人感興趣；對品味的歷史淵源感興趣，想知道“這是什么”或“這是怎么來的”？

       面對真實消費大行其道，詹宏志建議營銷人，對產(chǎn)品制程須更敏感（包括材料和文化），弄清楚所有過程，盡量說出產(chǎn)品背后的故事。對“價值感”與“價格”的合理對價關(guān)系須更小心。

       產(chǎn)業(yè)界及設(shè)計界人士指出，雖然過去很少使用“真實消費”這個說法，但近年來這個趨勢已反映在各個層面。例如設(shè)計走極簡風(fēng)，去除不必要的裝飾，回歸對象本身，或強調(diào)環(huán)保概念的綠色設(shè)計。

       此外，有機產(chǎn)品的興起，強調(diào)食物“從產(chǎn)地到餐桌”整個流程都要清楚，并促成消費者與農(nóng)民互動的市集出現(xiàn)；甚至提倡消費者應(yīng)利用每一次的消費，為自己想要的生活投下一票，或者近年來文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)著重產(chǎn)品與文化、故事的連結(jié)，也都與真實消費的理念一致。

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