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行業(yè)協(xié)會規(guī)定蛋糕標簽不能用寸和英寸

2013-07-17 09:01 來源：上海青年報 責編：錢瑩

摘要：
今年4月10日，上海青年報曾就上海市場上的蛋糕尺寸標示不規(guī)范問題進行過報道。相關(guān)部門當時表示，將聯(lián)合行業(yè)協(xié)會就該問題進行調(diào)研，并根據(jù)結(jié)果制定出切實可行的方案加以規(guī)范。記者從上海市糖制食品行業(yè)協(xié)會獲悉，協(xié)會日前已對滬上多數(shù)生產(chǎn)裱花蛋糕的企業(yè)發(fā)出口頭通知要求規(guī)范標簽，書面文件也將于近日完成起草后統(tǒng)一下發(fā)。
 
　　據(jù)介紹，由于蛋糕“舶來品”的特性，企業(yè)長久以來使用“英寸”或“寸”來區(qū)分規(guī)格已經(jīng)成為慣例，一時間要馬上更改，確實有一些難度。“現(xiàn)在有一個折中的方法，原來的‘寸’可以用‘號’或是符號‘#’代替，方便企業(yè)門店和生產(chǎn)工廠之間的銜接，不過重量還是要標，過渡期過后，‘號’和‘#’也要停止使用。”
 
　　馮富生告訴記者，行業(yè)協(xié)會正在將相關(guān)要求整理成文，并起草相關(guān)文件，待相關(guān)部門通過后，將于近期以書面形式下發(fā)到各會員單位。
 
　　多數(shù)企業(yè)已改標簽
 
　　標清克數(shù)、直徑、高度
 
　　近日，記者再次走訪了這些連鎖店。馬哥孛羅依然在使用手寫標簽，但手寫的內(nèi)容已經(jīng)更改，以一款蛋糕為例，標簽內(nèi)容就從“夢巴黎 8# 158元”變成了“夢巴黎 880克”；原本使用“尺寸+價格”進行標示的瑞萊新僑也不再使用“寸”，而是使用“厘米”作為蛋糕尺寸的計量單位，85度C除了以厘米標示了蛋糕的直徑外，還標示了蛋糕的高度。
 
　　整個回訪中，記者發(fā)現(xiàn)，除了可頌坊百聯(lián)又一城店內(nèi)的所有蛋糕和宜芝多五角場食品一店店內(nèi)的部分蛋糕，其余店所有的標簽上都以“克”為單位標示了蛋糕的重量。
 
　　值得一提的是，元祖和85度C同時也在網(wǎng)上銷售蛋糕，網(wǎng)站上的蛋糕規(guī)格也作出了相應(yīng)更改。
 
　　標簽內(nèi)容有過變動的門店服務(wù)員均向記者表示，標簽更改的時間并不長，有的已經(jīng)換了兩個星期，有的才換了一兩天。
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