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玻璃瓶包裝廣泛用于食品行業(yè) 發(fā)展空間巨大

2013-08-31 11:03 來源：中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 責(zé)編：錢瑩

摘要：: 據(jù)世界知名商業(yè)信息咨詢機(jī)構(gòu)英國刑雅麗公司調(diào)查和統(tǒng)計(jì)，全球玻璃瓶市場近年來不斷增長。2011年全球玻璃瓶市場規(guī)模為331億美元，2012年上升為348億美元，今年將增至368億美元。

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調(diào)味品是餐飲烹飪中的輔料，不可能像米面一樣，一次性消費(fèi)量巨大。因此，對調(diào)味品包裝就有了一些特殊的要求，包括反復(fù)封合、避光性、穩(wěn)定性等等。醬油、醋可以算是液體調(diào)味品中的代表，這類調(diào)味品還有很多種，如料酒和調(diào)味油等。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，玻璃瓶曾經(jīng)一統(tǒng)醬油、醋的包裝，可以說，至今液體調(diào)味品還是玻璃容器最后的幾塊陣地之一。玻璃瓶確有其優(yōu)點(diǎn)，透明、阻隔性好、價(jià)低，便于重復(fù)使用。

早期，玻璃瓶是唯一的選擇，近年來情況發(fā)生了很大變化，玻璃瓶一統(tǒng)天下的格局被打破，塑膠袋、PET瓶和凹桶相繼進(jìn)入液體調(diào)味品市場。PET瓶在規(guī)模容量上與玻璃瓶相仿，但較之玻璃瓶更輕便并有更好光澤，并有可供反復(fù)使用的瓶蓋；PE桶一般容量較大，適合消費(fèi)比較快的場合，重復(fù)封合性也非常好；而塑膠袋則提供了更好的經(jīng)濟(jì)性。

但是玻璃瓶包裝仍然占有主導(dǎo)地位，為了解決皇冠蓋的不可復(fù)封，是玻璃瓶包裝的致命弱點(diǎn)。現(xiàn)在很多玻璃瓶在瓶蓋方面做了改進(jìn)，改用了塑膠瓶蓋，以方便使用。還有些廠家在皇冠蓋封口的玻璃瓶頸掛有一只塑膠蓋，這樣，皇冠蓋打開后可以換上這只塑膠蓋反復(fù)使用。小容量的液體調(diào)味品如芥末油、辣椒油及某些高檔生食醬油等，依然以玻璃瓶包裝為主，但已全部采用了塑膠瓶蓋，這一市場暫時(shí)還沒有理想的替代包裝出現(xiàn)。

玻璃瓶可塑性好呈現(xiàn)多樣的包裝效果

塑料瓶一直以來在瓶身的外觀方面主要依靠貼標(biāo)的工藝來進(jìn)一步改進(jìn)產(chǎn)品的外包裝。與此不同，玻璃瓶在后期修飾工藝上有著多種選擇，有烤化、噴漆、蒙砂等多種效果。這使得玻璃瓶經(jīng)常能變換出各種不同的包裝效果。

這些工藝能讓玻璃瓶變色，也能讓玻璃瓶適應(yīng)各種不同定位的包裝需求。因此，現(xiàn)在在高端的包裝市場，越來越多的廠家出于個(gè)性化的需要采用玻璃瓶進(jìn)行包裝，然后通過各種后期工藝來加以改進(jìn)，達(dá)到與眾不同的包裝效果，這些在塑料瓶身上很難達(dá)到。根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前玻璃瓶在全世界的包裝市場中都呈現(xiàn)使用快速增長的態(tài)勢。

印花玻璃瓶的圖案所使用的玻璃色釉雖已與玻璃融為一體，但其固有的玻璃特性也決定了其使用次數(shù)以七次為限，過多的重復(fù)使用會帶來不利后果。而經(jīng)過貼花的玻璃瓶則僅能使用一次，其圖案已不完整，也是因?yàn)槠滟N花材料經(jīng)高溫固化后所固有的不耐酸堿與抗沖刷特性所決定。