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迷你小包裝開辟新市場

2010-01-21 09:46 來源：食品商務網責編：涂運

摘要：: 怎么發現縫隙市場？有個簡單的辦法：就是在生活中，去發現現有產品或者服務的缺陷。提供能改進缺陷的產品或者服務，就是一個縫隙市場。如果你對現有產品或者服務有什么不滿，那為什么不去想辦法，改進這個缺陷？這不正好滿足像你這類客戶的需求嗎？接下來，就要去調查這個縫隙市場的市場容量有多大，有哪些目標客戶，有沒有市場前景和發展潛力等等。當然，這都需要用心。

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小C專訪｜正博總經理范

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　　【CPP114】訊：在超市一轉，我們發現一個有趣的現象：現在糕點、糖果、蜂蜜、熟肉甚至糧油、乳制品、葡萄酒等食品都換上了小包裝，而且商家說，小包裝比大包裝更好賣。

　　食品換上小包裝，一大好處是方便。出門在外，口袋里裝幾塊小包裝的熟食，方便攜帶，容易儲存，還能隨時享用。尤其是出門旅行時，打開一小袋食用，十分方便，特受歡迎。而且，小包裝更符合當今消費者的需求。隨著生活質量的提高，人們現在追求“吃得新鮮又健康”，吃得少但要吃得精，更重視質量和品質。小包裝恰恰捕捉到消費者需求的變化，為消費者提供了新選擇，消費者再也不用擔心食品過期。

　　與傳統包裝相比，小包裝具有節約的優勢。一家美國葡萄酒生產企業今年推出了新款便攜利樂包葡萄酒，用紙包裝替代過去的玻璃瓶，不僅大幅節約了運輸成本，在儲存和運輸空間相同的前提下能多儲運酒達33％。

　　如今，市場競爭越來越激烈，但應該看到，“縫隙市場”其實無處不在，經營者要善于發現縫隙市場，開拓新的商機。在市場營銷中，市場縫隙理論日益受到大家的重視。該理論認為，在現代市場中總會存在著市場的盲點。中小企業生產經營活動要圍繞著“尋找市場縫隙”而展開，并以新產品的開發作為實施市場縫隙戰略的核心。

　　怎么發現縫隙市場？有個簡單的辦法：就是在生活中，去發現現有產品或者服務的缺陷。提供能改進缺陷的產品或者服務，就是一個縫隙市場。如果你對現有產品或者服務有什么不滿，那為什么不去想辦法，改進這個缺陷？這不正好滿足像你這類客戶的需求嗎？接下來，就要去調查這個縫隙市場的市場容量有多大，有哪些目標客戶，有沒有市場前景和發展潛力等等。當然，這都需要用心。

　　打開縫隙市場，只要用心，隨時隨地都可以創新；只要用心，對市場始終保持著高度的敏感度，當消費者需求發生變化時，企業產品結構、包裝、設計隨之而變，快速對接新需求，也是創新。這種創新，可以更快打開新的市場，效果來得更直接。在我看來，只要以過去沒有用過的方法提高效率或解決現實生活中存在的問題，就是一種創新。這種創新，就能打動消費者。