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切莫忽視包裝食品的“貼身衣物”

2011-07-16 10:12 來源：科技日報責編：王岑

摘要：: 廢舊塑料垃圾、農(nóng)用薄膜、醫(yī)院廢棄物……也許你感覺這些東西與你無關(guān)，但你從餐館打包回家的食物可能就裝在這些回收材料加工成的一次性發(fā)泡餐盒里。當然，你很難發(fā)現(xiàn)任何的蛛絲馬跡，因為它們早已被熒光增白劑“染”得看上去“雪白如新”。

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　　【CPP114】訊：廢舊塑料垃圾、農(nóng)用薄膜、醫(yī)院廢棄物……也許你感覺這些東西與你無關(guān)，但你從餐館打包回家的食物可能就裝在這些回收材料加工成的一次性發(fā)泡餐盒里。當然，你很難發(fā)現(xiàn)任何的蛛絲馬跡，因為它們早已被熒光增白劑“染”得看上去“雪白如新”。

　　食品包裝被稱為“特殊食品添加劑”。作為食品的“貼身衣物”，其安全性直接影響食品質(zhì)量，不合格的食品包裝在使用過程中會對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其會對兒童和青少年的健康發(fā)育產(chǎn)生安全隱患。但人們對它的關(guān)注度卻遠遠低于食品本身。

　　在近日中國科協(xié)舉辦的“科學(xué)家與媒體面對面”活動上，國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅提醒公眾，要重視包裝對食品安全的影響。

　　國際食品包裝協(xié)會每年都會對一些食品包裝進行抽樣調(diào)查，結(jié)果顯示，我國食品包裝安全現(xiàn)狀不容樂觀。商店、超市、每個家庭，處處可見設(shè)計精美、實用方便的食品包裝，但其中含致癌物質(zhì)的仿瓷餐具、含雙酚A的毒奶瓶、含熒光增白劑的紙杯、爆米花桶……不安全的因素隨處可見。

　　國際食品包裝協(xié)會段玉靜工程師告訴科技日報記者，包裝材料的衛(wèi)生級別分為工業(yè)級、食品級和藥品級。用于食品包裝的材料應(yīng)達到食品級要求。但目前市場上銷售和使用的食品包裝制品，因其使用量大、流通快，所以很多不具備生產(chǎn)食品包裝制品條件的小型企業(yè)或家庭作坊，不僅生產(chǎn)環(huán)境差，而且為了牟取私利，甚至使用工業(yè)級原料或有毒有害的再生廢料進行生產(chǎn)。

　　特別是一些塑料制品，用垃圾站收揀的廢舊塑料垃圾、農(nóng)用薄膜、醫(yī)院廢棄物等回收加工，甚至未經(jīng)消毒處理，就用于食品包裝進入市場。這些再生塑料中含有增塑劑、穩(wěn)定劑和甲醛等大量有害物質(zhì)，若用于直接入口的食品包裝，會對人體健康造成嚴重的后果，長期使用將引起慢性中毒甚至致癌。

　　國際食品包裝協(xié)會去年一項針對北京市17家一次性餐具企業(yè)的調(diào)查顯示，有生產(chǎn)許可證的有15家，抽檢產(chǎn)品合格的僅10家。該協(xié)會還曾對北京兩家著名飯店“老邊餃子”和“東來順涮羊肉”的餐盒進行檢測，檢測結(jié)果觸目驚心：兩家飯店使用的餐盒雖然生產(chǎn)廠家不同，但正己烷（一種化學(xué)溶劑，具有一定的毒性，會通過呼吸道、皮膚等途徑進入人體，長期接觸可導(dǎo)致頭痛、頭暈、乏力等）蒸發(fā)殘渣均超過國家標準20倍，而乙酸蒸發(fā)殘渣則超標了近150倍。這意味著，如果長時間用這種餐盒盛放含有油和醋的食物，人們將會“吃掉1/3的餐盒”。

　　今年4月，國際食品包裝協(xié)會又公布了對北京地區(qū)部分超市及電影院內(nèi)爆米花桶的調(diào)查結(jié)果：部分爆米花桶含有國家明令禁止加入食品包裝材料的熒光增白劑，可能存在嚴重的安全隱患。

　　除此之外，包裝上鮮艷的色彩其實也可能蘊藏著安全隱患。部分油墨含有有毒的重金屬離子，有些顏料和染料含致癌成分，對人體健康有很大害處。董金獅建議消費者在選擇食品時一定要看看包裝的印刷質(zhì)量，對過于鮮艷以及聞起來有刺鼻味道的食品包裝一定要提高警惕。他還專門編了一個識破劣質(zhì)品的順口溜：手摸軟綿綿，輕撕就破裂；一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形還滲漏，剪碎入水就下沉……

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