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包裝需求與PVDC的保障能力

2013-04-09 10:50 來源:中國包裝網(wǎng) 責(zé)編:錢瑩

摘要:
包裝需求是由包裝物的自身特性和包裝后的產(chǎn)品流通環(huán)境所決定的;如采用Nylon/PE包裝加工肉制品在除夏季以外的中國北方,抽真空后是可行的,但在夏天由于濕、熱,Nylon的阻隔性能急劇下降而使這一復(fù)合結(jié)構(gòu)不能滿足加工肉制品的需求。
  【CPP114】訊:包裝需求是由包裝物的自身特性和包裝后的產(chǎn)品流通環(huán)境所決定的;如采用Nylon/PE包裝加工肉制品在除夏季以外的中國北方,抽真空后是可行的,但在夏天由于濕、熱,Nylon的阻隔性能急劇下降而使這一復(fù)合結(jié)構(gòu)不能滿足加工肉制品的需求。又如BOPP/PE這種簡單結(jié)構(gòu)的復(fù)合膜用于快食面的外包裝是可行的,但若用這一結(jié)構(gòu)的復(fù)合膜用于餅干、糖果包裝卻完全不行。

  這不僅是它的阻濕能力稍顯不足,更重要的是這種復(fù)合膜完全是不具有保香能力,象餅干、糖果這樣的食品如果它的包裝中不具備充分的保香、隔異味能力,食用配來的口味將會大打折扣。這此商品吸引消費者之處就在于它們特有的香味與食品主體味道(餅干的面香、糖的清甜)的有機結(jié)合。換用KOP/PE復(fù)合膜包裝就不會有香味散失和異味竄入的擔(dān)心。

  通常提到阻隔包裝,就會想到鍍鋁薄膜。不錯,任何一張合格的鍍鋁薄膜都會具有優(yōu)于其相應(yīng)PVDC涂布薄膜的水汽阻隔性能,但是作為阻隔包裝還應(yīng)考慮對氧氣、香味的阻隔,這方面鍍鋁膜就遠不及PVDC涂布膜。

  一般市售鍍侶膜的鍍鋁厚在300A左右,加之鍍鋁牢固性原因,實際金度鋁復(fù)合膜的阻氧性,比表中所列數(shù)據(jù)大,按照美國《包裝技術(shù)大全》所提出的觀點,鍍鋁膜算不上阻隔包裝材料。Nylom雖然在干燥狀態(tài)下具有一定的阻氧能力,但隨著環(huán)境溫度的增大其阻氧能力下降,而且Nylom幾科不具有保香隔味能力,這方面Nylom還不如PET,但PET的阻氧能力更差。

  Nylom、PET也算不上阻隔材料,阻隔至少包含水汽、氧氣香味阻擋性,對油、藥品的耐腐蝕能力,這些能力PVDC都具有相當(dāng)?shù)乃疁?zhǔn)。因此可這樣說:Nylom具有好的耐油性,但具有保香性和不確定的阻氧性,PET具有稍許保香性,但它的阻濕、阻氧性往往達不到包裝要求;鍍鋁膜具極好的阻濕性,但阻氧、保香卻遠遠不夠。

  人們對PVDC的阻氧阻濕能力有充分的認識,但遺憾的是對PVDC的保防異味竄入、耐油性能卻還沒象阻氧、阻濕那樣被人們所認識,這些性能對大多數(shù)商品的包裝如同對阻氧、阻濕一樣同等重要。如餅干、糖果、香煙、糕餅、快食面的調(diào)味包、油包、化妝品等對待特質(zhì)香味的保存是多么的重要。

  不采用保香包裝,商品的品質(zhì)會隨存放時間延長而急劇下降。消費者使用不同時間的商品時會有不同的感受,這會尋生產(chǎn)廠家的品質(zhì)穩(wěn)定性產(chǎn)生懷疑,特別是商品競爭激烈,貨架期變長,這就給消費者造成某商品今不如昔的印象。某些廠家為維護品牌形象,不得不將到期的商品毀掉,足可見延長貨架壽命的經(jīng)濟價值。
  
  采用阻隔包裝是維護商品品牌形象的最節(jié)約,最有效的方法。可口可樂之所以深受世界人民的歡迎,重要一點是在世界任何地方,任何時間你所飲用的可口可樂都是一樣的味道。而我們制造的加工食品在消費者食用時與制造商研究開發(fā)時或者與剛下生產(chǎn)流水線時的味道卻相去甚遠。該城市與彼城市同樣的商品同樣的品牌卻味道口感差異甚大。因此食品包裝的關(guān)鍵在于阻隔選擇。

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