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專家教你從果汁的標(biāo)簽看純度

2013-05-02 15:07 來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 責(zé)編：錢(qián)瑩

摘要：: 果汁是我們很多年輕人都喜歡喝的飲料，有很多純果汁中富含豐富的維生素c，如果適度的喝對(duì)我們的身體健康是很有好處的，那么怎樣才能鑒別果汁的純度呢？

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　　【CPP114】訊：隨著生活品質(zhì)的提高，甜美、清爽的果汁越來(lái)越受到歡迎。不少果汁都打著“天然”、“鮮榨”旗號(hào)來(lái)吸引眼球，讓人很容易把果汁與營(yíng)養(yǎng)健康聯(lián)系在一起。市面上有的瓶裝果汁純度差異很大，如果仔細(xì)看一看配料表，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些果汁是加水和糖配成的。

專家指出，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，真正用新鮮水果壓榨分離而成、不含其他任何添加物的果汁應(yīng)當(dāng)叫做“原果汁”,也就是100%的純果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香氣。但并非每種水果都適合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味過(guò)濃，口感太稠，加水稀釋并加糖調(diào)配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁類產(chǎn)品往往更受歡迎。

而果汁飲料產(chǎn)品中的純果汁含量通常只有10%-20%,也就是說(shuō)，這些果汁飲料大部分成分是水和糖，水果香味主要來(lái)自外加的水果香精，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被稀釋5-10倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。因此果汁飲料只能按甜飲料對(duì)待，給人體提供的主要是糖分。

因此，消費(fèi)者選擇果汁時(shí)最好仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽來(lái)分辨純度，一般瓶裝果汁都會(huì)在包裝上明示其果汁的含量比例，常見(jiàn)的有10%含量、30%含量和真正 100%含量的純果汁等幾種。而果味飲料、低濃度果汁和100%純果汁是完全不同的產(chǎn)品。純果汁的營(yíng)養(yǎng)含量、味道的豐富程度等最接近自然的水果，價(jià)格也更貴了。

通過(guò)上面的文章，想必大家都知道了該怎樣通過(guò)標(biāo)簽來(lái)鑒別果汁的純度，希望對(duì)大家有所幫助，以后要是再買(mǎi)果汁的話一定記住要仔細(xì)的看標(biāo)簽哦。

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