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食品包裝使用轉基因標識“在科學上毫無意義”

2014-08-22 10:01 來源：澎湃新聞網(上海) 責編：徐赳赳

摘要：: 8月17日，中國轉基因水稻僅有的2張“安全證書”全部到期，能否續簽引發廣泛關注。而在地球的另一邊的美國，關于轉基因安全與否的話題也熱度不減。

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【CPP114】訊：8月17日，中國轉基因水稻僅有的2張“安全證書”全部到期，能否續簽引發廣泛關注。而在地球的另一邊的美國，關于轉基因安全與否的話題也熱度不減。《紐約客》雜志在當地時間8月20日，發表著名科學記者邁克爾·斯派克特（MichaelSpecter）的文章，稱食品包裝上使用轉基因生物標識，“是一種政治需要，但在科學上毫無意義。”

標簽并不能真正解惑

和中國相關法規要求“農業轉基因生物目錄中銷售產品應當有明顯的標識”一樣，美國一半以上的州也在為標注轉基因一事立法，而且佛蒙特州和康乃狄克州已經頒布相關法令，更多的州“隨后就到”。

邁克爾在這篇名為《轉基因標簽的難題》的文章中，認為這種努力成效有待檢驗。作者講述了一個自己買蘋果的經歷：幾周前，他在哈德遜河谷的農貿市場（紐約市北部）看到一位女士正在買蘋果，這位女士唯一的問題是“蘋果是轉基因的嗎？”

答案是當然不是。邁克爾幫攤主做了解釋，“因為轉基因的蘋果還沒發明出來，果園和商店里想賣都沒得賣。”

對此，這位女士的反應是“難道你不認為他們應該貼個標簽來說明這一點嗎？這樣子的話我們吃起來也安心一些。”

邁克爾認為，美國民眾要求轉基因食品貼上標簽，是因為“他們害怕”。害怕的原因是，印度活動家、著名反轉人士紈妲娜希瓦和她的朋友們，總在不停地談論的轉基因食品的危害。調查顯示，大多數美國人認為，如果食物中有轉基因成分，就應標注出來。這些人中的絕大多數補充說，“只要貼了轉基因的標簽，我們就不吃。”

據此，邁克爾認為標注轉基因只是一種政治需要，但在科學上毫無意義。雖然美國已有的相關法律上要求貼上“轉基因”的標簽，但沒有要求標注具體什么轉基因成分。這些法律的要求如此模糊不清，以至于商店里許多商品都應貼上這種標簽。

作者反問道：“僅僅告訴你食物中含有什么，而不告訴你食物是怎么做成的，這會幫助你做一個有益健康的決定嗎？

轉基因的概念需要厘清

相比對轉基因食物嚴格到近乎苛刻的管理，邁克爾認為，更應該厘清究竟什么是轉基因食品。就像美國一家天然食品零售公司的CEO約翰·麥基（JohnMackey）所說的那樣，“人們有權利知道自己在吃什么。”