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速凍食品包裝打響自動化進程

2014-12-25 15:30 來源：互聯(lián)網(wǎng) 責編：顧穎瑩

摘要：: 據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》顯示，過去十年，我國速凍食品行業(yè)市場規(guī)模維持了持續(xù)快速的增長勢頭，行業(yè)規(guī)模從2004年的45.66億元，上升到2013年的649.81億元，年復合增長率達到30.42%，顯示出了行業(yè)良好的發(fā)展空間。

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【CPP114】訊：據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》顯示，過去十年，我國速凍食品行業(yè)市場規(guī)模維持了持續(xù)快速的增長勢頭，行業(yè)規(guī)模從2004年的45.66億元，上升到2013年的649.81億元，年復合增長率達到30.42%，顯示出了行業(yè)良好的發(fā)展空間。

食品安全是關系國計民生的重大問題，包裝是保證食品安全的最后一道關鍵屏障，食品包裝的重要性毋庸置疑。在生產(chǎn)過程中，人工越少，食品接觸污染的機會就越小。

但實際情況是，目前國內(nèi)使用高速自動化包裝設備，實現(xiàn)真正無人化包裝的生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量很有限，而使用人工或半自動化包裝設備的生產(chǎn)企業(yè)占了較大比重，尤其小企業(yè)多以手工包裝為主。究其原因，我國速凍食品行業(yè)發(fā)展起步較晚，包裝設備與發(fā)達國家相比整體上還比較落后。

對供應商來說，大環(huán)境所限是一個方面，但另一方面對生產(chǎn)企業(yè)來說成本是最大的制約因素。很多企業(yè)在選購設備的時候往往過分關注價格，而忽視設備質(zhì)量，尤其在包裝環(huán)節(jié)，能使用人工的地方就不引進設備，盡可能減少前期投入。

在設備品質(zhì)有保障的前提下，生產(chǎn)企業(yè)又注重保養(yǎng)維修，一臺設備一般可以使用10年左右，在人工成本逐年上升的當今社會，從公司長遠發(fā)展和食品安全方面考慮，生產(chǎn)企業(yè)提高機械化水平很有必要。