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果蔬電商市場井噴促進保鮮瓦楞紙箱產(chǎn)業(yè)

2015-01-25 00:00 來源：互聯(lián)網(wǎng) 責編：顧穎瑩

摘要：: 據(jù)統(tǒng)計，我國每年腐爛的果蔬超過800萬噸，居全球首位，造成的經(jīng)濟損失達750億元，占整個行業(yè)產(chǎn)值的30%。如果能使我國果蔬損耗率降低3%～5%，每年可減少果品損耗200多萬噸、蔬菜1000多萬噸。

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【CPP114】訊：據(jù)統(tǒng)計，我國每年腐爛的果蔬超過800萬噸，居全球首位，造成的經(jīng)濟損失達750億元，占整個行業(yè)產(chǎn)值的30%。如果能使我國果蔬損耗率降低3%～5%，每年可減少果品損耗200多萬噸、蔬菜1000多萬噸。如果得到保鮮處理的果蔬占到總產(chǎn)量的15%～20%，全國果蔬產(chǎn)值可增加120億～160億元。而且，按農(nóng)業(yè)部規(guī)劃，到2010年，我國農(nóng)產(chǎn)品的保鮮處理率應達到45%～55%。因此，保鮮包裝作為果蔬保鮮的重要手段之一，成為果蔬產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)。

由于瓦楞紙箱具有輕質(zhì)、抗壓、耐戳穿、抗撕裂和緩沖、防震、易加工成型等機械性能，良好的裝潢印刷適性以及能夠循環(huán)再利用，對環(huán)境無污染等優(yōu)點，因此被認為是果蔬運輸包裝的首選方式。鑒于人們對果蔬運輸過程中對保鮮的追求越來越高，保鮮瓦楞紙箱應運而生。

果蔬保鮮瓦楞紙箱簡介

保持果蔬新鮮的方法是減少失水、抑制生物呼吸和細菌生長，同時除去促使果蔬熟化、老化的乙烯氣體。保鮮瓦楞紙箱正是從這些方面入手，通過在瓦楞紙箱內(nèi)表面涂布或復合其他材料等手段，使瓦楞紙箱具有較高的阻氣、防潮等性能，并能在一定程度上吸收內(nèi)裝果蔬釋放的乙烯類氣體，以達到保鮮目的。

目前，已經(jīng)得到廣泛應用的保鮮瓦楞紙箱主要有以下幾種。

（1）具有隔熱功能的保鮮瓦楞紙箱，其在傳統(tǒng)瓦楞紙箱內(nèi)表面復合薄膜或鋁蒸鍍膜，或利用發(fā)泡樹脂代替瓦楞芯紙，具有優(yōu)良的隔熱性，能防止流通中果蔬自身溫度的升高。例如，復合在瓦楞紙箱內(nèi)表面的鋁蒸鍍膜能夠反射輻射線，可防止瓦楞紙箱內(nèi)溫度上升，同時，它還能吸收乙烯氣體，防止水分蒸發(fā)，具有良好的保鮮作用。

（2）具有控制氣體功能的保鮮瓦楞紙箱，其在瓦楞紙箱內(nèi)表面復合一層特殊功能的保鮮膜，或在造紙階段混入能吸附乙烯氣體的多孔質(zhì)粉末，可有效控制瓦楞紙箱內(nèi)的氣體含量，防止水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮。例如，美國一家公司發(fā)明了一種具有氣調(diào)功能的新型瓦楞紙箱，其在瓦楞紙箱內(nèi)表面復合了一層特制的薄膜，能夠吸收氧分子，而讓氮氣通過。這樣，在空氣通過薄膜進入瓦楞紙箱后，氧氣含量大大降低，而氮氣含量可高達98%以上，從而減緩果蔬的呼吸作用，達到較長時間保鮮的目的。

（3）通過在瓦楞紙板中滲入具有不同保鮮機理的液體成分或在瓦楞紙箱內(nèi)表面進行不同的涂布處理，從而獲得不同保鮮作用的瓦楞紙箱。不同種類的果蔬可以根據(jù)需要選擇不同的滲入成分，從而達到不同的保鮮功能。涂布處理既可賦予瓦楞紙箱保鮮功能，還不會影響瓦楞紙箱的強度和原有性能，而且處理工藝十分簡單。例如，在瓦楞原紙上涂布一層能發(fā)出波長6～14μm紅外線的特種陶瓷粉末，這種粉末在常溫下就能發(fā)射紅外線，不僅能使果蔬中有關分子活化，提高果蔬抵抗微生物侵蝕的能力，而且還能使酶活化，提高果品甜度，廣泛用于桃、葡萄、楊梅等果品的保鮮包裝。