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飲料包裝創(chuàng)新“面臨風(fēng)險(xiǎn)”,如何引入成功的包裝創(chuàng)新

2022-12-11 14:43 來源:中國(guó)飲料行業(yè)網(wǎng) 責(zé)編:覃子喻

摘要:
可持續(xù)性和數(shù)字化常常推動(dòng)人們對(duì)食品和飲料包裝演變的早期討論。但Sagentia部門經(jīng)理Maria Spinetta表示,未能在一開始就考慮功能、可用性和消費(fèi)者參與度,可能會(huì)阻礙進(jìn)展。
    【CPP114】訊:根據(jù)研發(fā)咨詢公司Sagentia Innovation的洞察,對(duì)成品的競(jìng)爭(zhēng)性需求有時(shí)會(huì)使食品和飲料包裝創(chuàng)新“處于危險(xiǎn)之中”。包裝創(chuàng)新者在努力開發(fā)食品包裝新方法時(shí),需要處理各種有時(shí)相互矛盾和相互競(jìng)爭(zhēng)的要求。


  可持續(xù)性和數(shù)字化常常推動(dòng)人們對(duì)食品和飲料包裝演變的早期討論。但Sagentia部門經(jīng)理Maria Spinetta表示,未能在一開始就考慮功能、可用性和消費(fèi)者參與度,可能會(huì)阻礙進(jìn)展。


  “對(duì)可持續(xù)發(fā)展的擔(dān)憂使包裝成為人們關(guān)注的焦點(diǎn),數(shù)字技術(shù)帶來的機(jī)遇非常令人興奮。但我們不能忽視包裝具有許多重要功能的事實(shí),”Spinetta解釋道。“任何改進(jìn)產(chǎn)品包裝的策略都需要從一開始就確定最重要的東西,并設(shè)定明確的目標(biāo)。否則,就很容易被一個(gè)看起來很有前途但不能滿足核心需求的解決方案所偏離。”


  Spinetta表示,復(fù)雜多變的監(jiān)管環(huán)境增加了挑戰(zhàn)。“歐盟對(duì)食品包裝的監(jiān)管環(huán)境很復(fù)雜,為了在不影響健康保護(hù)的情況下實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性和循環(huán)性,監(jiān)管可能會(huì)激增。這可能會(huì)給創(chuàng)新者增加更多層次、緊張和不確定性,但它也可能成為創(chuàng)新的潛在驅(qū)動(dòng)力。在創(chuàng)新過程中應(yīng)對(duì)監(jiān)管無疑是食品和飲料行業(yè)供應(yīng)鏈上的公司面臨的主要挑戰(zhàn)和機(jī)遇之一。”


  那么,什么時(shí)候解決塑料使用問題的善意創(chuàng)新會(huì)適得其反呢?Spinetta指出,單一材料用于增加可回收性,但功能較差,例如屏障性能或保質(zhì)期;同時(shí)減少包裝尺寸和包裝表面也會(huì)減少包裝上的“溝通空間和接觸機(jī)會(huì)”。


  如何引入成功的包裝創(chuàng)新


  成功創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)的關(guān)鍵是在創(chuàng)新過程中早期確定所有需要考慮的因素。但Spinetta指出,即便如此,當(dāng)面臨復(fù)雜的目標(biāo)和多種探索途徑時(shí),也很難知道應(yīng)該把精力集中在哪里。她建議說:“要想讓包裝創(chuàng)新產(chǎn)生有效和低成本的結(jié)果,從整體上考慮很重要。”


  Sagentia Innovation在一份關(guān)于包裝創(chuàng)新的免費(fèi)白皮書中詳細(xì)介紹了一個(gè)三個(gè)階段的評(píng)估。它概述了定義包裝目的的步驟,考慮材料和設(shè)計(jì)的選擇,然后重新想象包裝生命周期的終結(jié)。


  包裝創(chuàng)新評(píng)估是全面的,但鼓勵(lì)“精簡(jiǎn)和集中的方法”。它確保了重要因素的考慮,以便對(duì)設(shè)計(jì)、材料和減少包裝的機(jī)會(huì)的探索能夠與功能需求、消費(fèi)者需求和生命周期因素,如再利用和回收利用完全一致。


  “我們建議與消費(fèi)者、材料供應(yīng)商和廢物管理專家接觸,在過程的早期階段從這些不同的群體中獲得見解有助于細(xì)化目標(biāo),也可以激發(fā)新的想法。這種方式可以加快進(jìn)度,并增加找到滿足多種要求的包裝解決方案的機(jī)會(huì)。”Spinetta解釋道。


  該咨詢公司看到了一種越來越密切的合作趨勢(shì),以推動(dòng)包裝NPD。“我們?cè)絹碓蕉嗟嘏c全球供應(yīng)商和制造商合作,幫助他們度過這段旅程,開發(fā)突破性的概念,并支持明智的創(chuàng)新投資。我們可以看到解決方案提供商和產(chǎn)品制造商合作創(chuàng)新(例如Pulpex和卡夫亨氏),也可以看到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手合作實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)。包括軟包裝倡議(Flexible Packaging Initiative),六家食品飲料競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正在共同努力,推動(dòng)軟包裝的循環(huán)經(jīng)濟(jì)等等。”


  雖然合作可能會(huì)增加,但Spinetta強(qiáng)調(diào),沒有一刀切的方法來解決塑料包裝的挑戰(zhàn)。“根據(jù)具體的產(chǎn)品特性、供應(yīng)鏈和分銷模式,解決方案的實(shí)施將有所不同。像‘我的產(chǎn)品未來會(huì)是什么樣子,新的包裝要求會(huì)是什么,產(chǎn)品能否以一種不需要包裝的方式進(jìn)行創(chuàng)新?’將適用于每一種產(chǎn)品,也應(yīng)該推動(dòng)包裝創(chuàng)新。”



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