由于有國家質(zhì)檢總局禁令，家樂福總部上月底就以緊急通知的形式，要求下屬超市立即全面停止使用PVC保鮮膜，進而改用合乎標(biāo)準的保鮮膜。而華南理工大學(xué)廣東省高性能與功能高分子材料重點實驗室昨天提供的檢測結(jié)果卻表明，該公司在廣州的超市目前仍在使用PVC保鮮膜。

　　分別走訪了好又多淘金店、吉之島天河城店、百佳超市正佳店和家樂福超市員村店等廣州市的多家大型超市。隨后，將超市的保鮮膜取樣送往華南理工大學(xué)廣東省高性能與功能高分子材料重點實驗室檢測。檢測結(jié)果顯示，吉之島、家樂福等超市用于直接包裝肉食和熟食的保鮮膜仍為PVC。另外，這些使用 PVC保鮮膜的超市，也沒有標(biāo)出“嚴禁加熱”等字樣的消費警示。

工作人員不知是否更換了保鮮膜

　　半個月前，國家質(zhì)檢總局明令禁止使用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食，但連日來，本報以及廣東電視臺多次接到有消費者的投訴，稱仍有部分超市違規(guī)使用PVC。與此同時，廣州市的各大超市卻紛紛發(fā)表聲明表示已經(jīng)停止使用了PVC。

　　6日上午，本報記者與廣東電視臺《財經(jīng)第一線》欄目記者對好又多淘金店、吉之島天河城店、百佳超市正佳店、家樂福超市員村店等五家大型超市進行了暗訪，并在每家超市購買了用保鮮膜包裝好的生鮮肉制品及熟食。

　　在吉之島天河城店，記者發(fā)現(xiàn)該超市使用保鮮膜包裝鮮肉及熟食(如：炸雞腿)等食物。超市工作人員告訴記者，知道PVC保鮮膜可能致癌的消息，但是對于超市方面是否撤換了保鮮膜的消息并不知情。家樂福等其它超市的生鮮肉專區(qū)的工作人員也都表示，“這些都是領(lǐng)導(dǎo)決定的，我們并不知道。”

　　在超市內(nèi)，記者隨機訪問了10個消費者。這10位消費者均知道PVC保鮮膜可能致癌的消息，其中9位表示信賴超市，認為超市肯定會遵守國家的相關(guān)規(guī)定。在天河城吉之島購物的貢先生表示，自己一般都選擇廣州市大型超市購物，“我相信這些超市已經(jīng)將致癌保鮮膜撤換了，因此并不會擔(dān)心安全問題。”

權(quán)威機構(gòu)證實三超市仍用PVC

　　前天下午，記者將數(shù)家超市的保鮮膜樣本送往華南理工大學(xué)廣東省高性能與功能高分子材料重點實驗室，經(jīng)檢測，吉之島、家樂福等用于直接包裝肉食和熟食的保鮮膜仍為PVC保鮮膜。

　　據(jù)華南理工大學(xué)廣東省高性能與功能高分子材料重點實驗室劉運春表示，一般外面專家建議的通過燒的方法檢測保鮮膜的做法是不夠準確的，只能做一個初步的判定，而如果保鮮膜中添加了其他的助燃物，這種方法就會不夠準確。因為每種化學(xué)物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)是不同的，因此通檢測分子的光譜圖就可以對保鮮膜做出區(qū)別。

　　劉運春稱，此次檢測的儀器為“傅立葉變換紅外光譜儀”，主要是通過數(shù)學(xué)原理測試分子活動，“從檢測的結(jié)果看，吉之島、家樂福等超市使用的保鮮膜呈現(xiàn)的分子運動與PVC的結(jié)構(gòu)標(biāo)準光譜圖基本相同，位于整個圖案右方指紋區(qū)是體現(xiàn)氯原子運動情況和波動的峰值區(qū)域，這幾家超市所使用保鮮膜鑒定圖的右方都有明顯的氯原子震動軌跡，而百佳和好又多超市的保鮮膜的分子運動與PE的結(jié)構(gòu)標(biāo)準光譜圖基本相同”。

　　劉運春認為，鑒于PVC和PE的分子結(jié)構(gòu)“相差十萬八千里”，因此可以肯定，吉之島、家樂福等超市用于包裝鮮肉的保鮮膜為PVC保鮮膜。

歐美國家已禁用致癌PVC

　　華南理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院高分子專業(yè)陳志泉教授介紹，PVC是一種叫氯乙烯的化學(xué)物質(zhì)的聚合物，氯乙烯本身對人體是有害的，盡管它的聚合物———聚氯乙烯原則上無害，但任何化學(xué)物質(zhì)的聚合都不是完全的，一定數(shù)量的氯乙烯沒有完全聚合，但又無法從中分離出去，這些未聚合的氯乙烯就是 PVC材料致癌的“禍首”。另外，PVC本身比較硬，但制作以PVC為材料的產(chǎn)品，一般會添加增塑劑來提高柔軟度。PVC保鮮膜對人類健康的危害也來自增塑劑中的有害化學(xué)成分。

　　陳志泉教授表示，正是因為危害嚴重，歐洲早在數(shù)年前就禁止使用PVC作為食品包裝材料。日本也在2000年杜絕了PVC食品包裝。據(jù)世界包裝組織理事會資料，美國、日本、新加坡、韓國和歐洲各國現(xiàn)已全面禁止使用PVC包裝材料。