獼猴桃果肉包裝技術獲國家專利
2004-11-15 00:00 來源：中華印刷包裝網 責編：中華印刷包裝網
成熟了的獼猴桃不便攜帶、不便鮮食的問題有望解決。周至縣農業局干部郭永社的獼猴桃果肉包裝發明日前獲得國家專利。
成熟后的獼猴桃果實堅硬，采摘后不能立即食用，需經后熟軟化方能去皮食用。這一特殊的生理變化，致使獼猴桃鮮果在市場銷售中不能隨買隨吃，不便隨身攜帶，食用時需用手去皮而顯得不干凈衛生，再加上果肉口感偏酸，使得南方消費者望而卻步。為了解決這一難題，郭永社多年來潛心研究，終于開發了獼猴桃果肉包裝實用新型專利技術：在獼猴桃硬果期去皮后，在保持獼猴桃的原汁原味原形的前提下，將獼猴桃果肉進行透明包裝，在一定的條件下軟化后上市。成型的產品為盒裝，內置透明包裝的翠綠色果肉，并配有白砂糖一包、小盤一個、刀叉一個，食用時取出果肉置于盤中，切片撒糖，風味別具一格。消費者可以隨買隨吃，并不用去皮。該項技術在西北大學食品系經初試后，于2003年8月申報了專利，2004年11月3日獲國家知識產權局批準授權并頒發證書。據發明者透露，他目前已設計出此產品的工廠化生產模式，一切圍繞該產品的殘留物，如果皮等均可利用，可生產出4種相關產品，做到無污染、無廢物的良性生產。
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