水果包裝蘊藏商機
2006-12-26 00:00 來源：農業信息周刊 責編：中華印刷包裝網
“誰來為高檔水果穿漂亮嫁衣？”最近，南京市農貿中心產業發展部部長徐菊淮提出這樣一個問題。她說，幾乎千篇一律的水果包裝實際上蘊藏著巨大商機，可惜這個商機沒有引起相關行業關注。
徐菊淮舉了這樣一個例子：同樣10只高檔蘋果，裝在普通紙箱里，平均每個蘋果只賣到4元左右。而山東省一家包裝公司為水果產地設計了一種新穎的包裝，在水果市場十分搶眼，結果1只蘋果賣出了12元，比普通包裝的蘋果多賣了3倍的價格，而且還十分搶手。同樣的蘆柑，通常只在果子外裹一層紅塑料皮，而福建一家水果公司則裹上透明的塑料皮，皮上印有公司商標等標識，批發價每公斤5元，比普通包裝高出1.4元。
幾年前，水果零售市場出現了藤編果籃，加上彩色塑料襯紙，十分漂亮，籃中的水果隨之身價大增。但是，這么多年過去了，這種曾經吸引人眼球的果籃已經成了“明日黃花”，但又沒有更加新穎的果籃，消費者只好將就。
水果行家們認為，“買櫝還珠”當然不好，但是“貨賣一張皮”是一直不變的道理。水果行業不可能全部用精致包裝，那樣會增加普通消費者的消費成本。可是，消費是分層次的，消費用途也是不一樣的，所以，高檔水果需要新穎包裝。在一家醫院門口，有個水果店就是將鮮花和高檔水果一起包裝，非常漂亮，盡管價格不菲，賣得卻遠比普通水果快得多。可惜這樣的創意實在太少。
水果包裝涉及到保鮮、運輸和美觀，確實是一個大難題，假如能夠像當初設計果籃那樣，設計出更多風格迥異、招人喜愛的包裝，將會擁有驚人的市場。一般說來，高檔水果的包裝附加值可以與水果本身等同，南京市每年有14億元的水果銷售額，假如其中十分之一的高檔水果都不斷有新穎的包裝，將是一個可觀的市場。
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