中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長喬麗霞表示，“禁鮮令”10月1日起實施確定無疑；中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉透露，酸牛奶是由還原奶加工而成。

　　消費日報綜合報道近日，國務院辦公廳發(fā)出通知，要求各地區(qū)及國務院有關部門加強對液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營的管理，完善液態(tài)奶標準并嚴格按標準組織生產(chǎn)，實行生產(chǎn)備鋼貧齲�鸭毎d�品睍隙标注管缿�?

　　通知要求，在巴氏殺菌乳生產(chǎn)中不允許添加復原乳，大力提倡和鼓勵在滅菌乳生產(chǎn)中全部使用生鮮乳。生產(chǎn)加工企業(yè)凡在液態(tài)奶生產(chǎn)加工過程中使用復原乳的，必須在產(chǎn)品正式投產(chǎn)前如實到當?shù)刭|(zhì)量技術監(jiān)督部門備案。

　　通知要求，凡在滅菌乳、酸牛乳等產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中使用復原乳的，不論數(shù)量多少，自2005年10月15日起，生產(chǎn)企業(yè)必須在其產(chǎn)品包裝主要展示面上緊鄰產(chǎn)品名稱的位置，使用不小于產(chǎn)品名稱字號且字體高度不小于主要展示面高度五分之一的漢字醒目標注“復原乳”，并在產(chǎn)品配料表中如實標注復原乳所占原料比例。10月15日前生產(chǎn)但未標注“復原乳”的奶制品，允許銷售至2006年1月15日。

　　為了響應國務院的通知，國家標準化管理委員會也下發(fā)《預包裝食品標簽通則》。通則的內(nèi)容涵蓋“禁鮮令”。通則規(guī)定，“禁鮮令”10月1日如期執(zhí)行，使用復原乳須標注。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長喬麗霞在接受本報記者采訪時表示，“禁鮮令”10月1日起實施確定無疑。雖然巴氏奶在我國一直呈現(xiàn)較快發(fā)展，但把其和所謂“禁鮮令”將延遲這一不負責任的報道聯(lián)系起來，是沒有根據(jù)的。

　　“禁鮮令”即將實施前夕，中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉向業(yè)內(nèi)透露，國內(nèi)的風味酸牛奶都是由還原奶加工而成。對此，國內(nèi)的奶業(yè)一線品牌不約而同地齊聲喊冤。各方異口同聲，否認各自企業(yè)有使用還原奶加工液態(tài)奶的現(xiàn)象存在。

　　“蒙牛液態(tài)奶完全沒有使用還原奶。而且用還原奶是不劃算的事情，蒙牛不會犯傻。”蒙牛乳業(yè)副總裁孫先紅這樣表示。他說，蒙牛的液態(tài)奶工廠主要建在奶源充足的地方，如內(nèi)蒙、北京等地，沒有使用還原奶的必要。

　　以巴氏殺菌乳和各種酸奶為主打產(chǎn)品的北京三元乳業(yè)，對于王丁棉的說法也顯得十分不滿。三元乳業(yè)總經(jīng)理鈕立平激動地說：“三元堅決不認同這樣的說法，三元的所有酸奶系列產(chǎn)品全部是鮮奶加工而成。”
　　同樣位居乳業(yè)第一陣營的伊利。對還原奶的說法，卻出人意料地保持沉默。

　　就像一對孿生兄弟，還原奶與“禁鮮令”相伴而生。“口水戰(zhàn)”的背后，是兩大利益集團的較勁。