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研究顯示食品包裝含乳膠引發(fā)過敏嚴(yán)重可致命

2006-08-08 09:06 來源：中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 責(zé)編：中華印刷包裝網(wǎng)

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據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道，英國(guó)一項(xiàng)研究結(jié)果顯示部分食品的包裝物料含有乳膠，可能引發(fā)消費(fèi)者的過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的更會(huì)致命。研究報(bào)告刊登在最新一期《化學(xué)與工業(yè)》雜志上。

    英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局委托一間科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)室所做的研究，化驗(yàn)了市面上21款食品的包裝物料，發(fā)現(xiàn)1/3都含有乳膠，當(dāng)中部分食品亦沾有乳膠。

    倫敦一間醫(yī)院的敏感癥專家巴里.凱教授表示，單是接觸乳膠已足以令乳膠過敏者出現(xiàn)過敏反應(yīng)，建議患者避免接觸這些包裝紙。

    乳膠的安全含量仍未有一致標(biāo)準(zhǔn)，不過10億分之1克的乳膠已經(jīng)足以引發(fā)過敏反應(yīng)，雪糕包裝物料的乳膠含量最高，其中一款朱古力雪條的包裝紙含10億分之374克乳膠，而一款朱古力餅干更沾有近10億分之20克的乳膠。研究員亦發(fā)現(xiàn)水果上的貼紙、捆□蔬菜的橡筋和盛載肉類的網(wǎng)袋都含乳膠。

    天然的乳膠是從橡膠樹的汁液提煉出來，常會(huì)用于包裝物料的膠黏劑，以保持雪糕、朱古力、餅干和冷藏食物的溫度，避免食物變壞。不過乳膠所含的4種橡膠蛋白質(zhì)，可能危害對(duì)乳膠敏感人士的健康。

    另外研究亦指出食品生產(chǎn)工場(chǎng)工人戴著乳膠手套處理食物，亦有可能因此令食品沾上乳膠。