食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段，新的行業(yè)劃分是種必要選擇。瓶裝水產(chǎn)業(yè)更是如此。在最近舉辦的吉林白山市礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上，吉林農(nóng)大食品工程學(xué)院副教授、礦泉水專(zhuān)家張大力提出，像吉林省白山市這樣大規(guī)模、多企業(yè)礦泉水加工區(qū)，應(yīng)建獨(dú)立包裝企業(yè)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)分工，提高加工水平，降低成本。這一觀點(diǎn)，得到了與會(huì)者的廣泛認(rèn)可。

     瓶裝水產(chǎn)業(yè)與包裝工業(yè)的緊密度超過(guò)任何其他行業(yè)，要求兩者必須同步。如果在加工區(qū)內(nèi)每一個(gè)礦泉水加工企業(yè)都要自己上一套PET 制瓶生產(chǎn)線(xiàn)，配備一批非食品加工專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員，把水加工業(yè)與包裝工業(yè)合二為一，弊病較多。如項(xiàng)目一次性投資大，一套制瓶生產(chǎn)線(xiàn)與一條罐裝線(xiàn)設(shè)備價(jià)格差不多，需增加廠(chǎng)房、庫(kù)房、輔助設(shè)施等；礦泉水加工企業(yè)缺少PET 加工專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，技術(shù)力量配備出現(xiàn)難題；非專(zhuān)業(yè)加工，PET 產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，損耗高；分散生產(chǎn)，設(shè)備利用率低；包裝物自主創(chuàng)新能力弱，與包裝企業(yè)的合作和溝通不方便；抵御聚酯切片原料價(jià)格波動(dòng)能力弱；環(huán)保控制點(diǎn)多，不利于集中治理及水源保護(hù)。如果一個(gè)PET 瓶制造廠(chǎng)的生產(chǎn)量可以供幾個(gè)礦泉水灌裝廠(chǎng)使用，可以使飲料生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)心地做灌裝，減少制瓶設(shè)備的投資，減少公用工程的建設(shè)，減少生產(chǎn)車(chē)間的面積，不建倒班宿舍，基本建設(shè)投資可以大大減少。另外，礦泉水灌裝企業(yè)是以食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為核心，而PET 瓶制造企業(yè)是以塑料、高分子等專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為核心。PET 瓶制造企業(yè)可以發(fā)揮專(zhuān)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)，集中技術(shù)人員，進(jìn)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低原料損耗。獨(dú)立的PET 瓶制造企業(yè)可以相對(duì)遠(yuǎn)離礦泉水水源地，便于水源保護(hù)和環(huán)保治理。

    PET 容器包裝以其較高的價(jià)值定位、優(yōu)異的技術(shù)特性，成為世界范圍內(nèi)發(fā)展最快的食品包裝形式。目前，世界主要飲料生產(chǎn)大國(guó)在碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、瓶裝水4 大類(lèi)飲料使用的包裝形式中，PET 材料的比例超過(guò)60%。我國(guó)雖然采用PET 包裝食品時(shí)日較短，但在上述4 大類(lèi)飲料中，PET 材料的比例超過(guò)70%，成為發(fā)展最快的包裝材料。在實(shí)際推進(jìn)中，礦泉水產(chǎn)業(yè)作為主體產(chǎn)業(yè)，PET 瓶制造業(yè)作為輔助產(chǎn)業(yè)，可實(shí)現(xiàn)兩者相輔相成。礦泉水產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，影響著PET 瓶制造業(yè)的發(fā)展。反之，PET 瓶制造業(yè)的發(fā)展，更會(huì)促進(jìn)礦泉水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

    以白山市礦泉水保護(hù)開(kāi)發(fā)園區(qū)的生產(chǎn)規(guī)模為例，2006 年－2010 年間年產(chǎn)量將達(dá)到200 萬(wàn)噸，五年內(nèi)計(jì)劃新增120 萬(wàn)噸。假設(shè)新增的120 萬(wàn)噸礦泉水有一半用PET 瓶包裝，則需要600ml／瓶的PET 瓶10 億個(gè)。這個(gè)數(shù)量接近珠海中富全年的產(chǎn)量，超過(guò)了上海紫江集團(tuán)全年的產(chǎn)量；另一半礦泉水采用5 加侖桶（PC）包裝，則需要50 萬(wàn)－100 萬(wàn)個(gè)周轉(zhuǎn)空桶。按每個(gè)空桶使用兩年計(jì)算，每年大約補(bǔ)充25 萬(wàn)－50 萬(wàn)個(gè)空桶，是相當(dāng)大的市場(chǎng)。上面兩組數(shù)據(jù)均說(shuō)明包裝企業(yè)在礦泉水加工區(qū)內(nèi)建廠(chǎng)，市場(chǎng)需求巨大。 (peter)