從葡萄酒的外包裝能看出什么？
2014-09-01 08:37 來源：愛酒薈 責編：周艷平
- 摘要：
- 世界上有那么多葡萄酒，一般的消費者很難記住每個酒莊和酒款的名字，在面對一款完全陌生的酒的時候，如何從外觀來判斷這款酒的檔次，以及值不值這個價格呢？
【CPP114】訊：世界上有那么多葡萄酒，一般的消費者很難記住每個酒莊和酒款的名字，在面對一款完全陌生的酒的時候，如何從外觀來判斷這款酒的檔次，以及值不值這個價格呢？
雖然說，現代葡萄酒無論檔次高低，其包裝都是越做越精美，但我們還是可以從酒瓶的外包裝細節上看到些許關于酒品品質的信息的。
酒帽
酒帽也稱為瓶封，是葡萄酒瓶口外面封住酒塞的一層外套。市面上最主要的酒帽材質有塑料的、鋁箔的、蠟封的。有的甚至是塑料和鋁箔混合雙層，或者雙層鋁箔的。
基本上，當我們看到鋁箔和蠟封的酒帽時，就可推斷此酒至少在陳年上要優于塑料酒帽。一般來說，塑料酒帽常見于一些入門級別酒款，在法國來說，屬于餐酒級，或者大區級的葡萄酒。
所以大家看到覆蓋塑料酒帽的酒，就大概可以判斷，這是一瓶適宜當下飲用，不可久藏的較基礎級的酒款。一般這種酒的適飲期也就是2-3 年，如果看到超過這一年限的，很有可能酒款已經失去了新鮮度，過了適飲期。
酒塞
別看小小酒塞，其實透露了相當多的信息。現今的酒塞材質比過去豐富得多，有塑料塞、木塞、金屬螺旋塞等。這些酒塞各有各的優勢，所以釀酒廠會根據不同酒種及陳年的需要來選擇適合的酒塞。
塑料塞
具有不透氣性，且價格便宜。這種塞一般適用于不需陳年、可以新鮮飲用的葡萄酒。
金屬螺旋塞
這種塞越來越多地出現在市場上。它的優點是不會有木塞味，且隔絕氧氣，延緩演化期。在一些新世界國家，如新西蘭、澳洲等，越來越多高端酒也采用螺旋塞。所以，對于許多地方的酒來說，它并不是判斷酒好壞的一個標準。
木塞
木塞是一種廣為采用的傳統型葡萄酒塞。木塞也分許多種，比如聚合塞，是將橡木屑壓縮而成；微顆粒塞，是將軟木顆粒粉碎再進行粘合。這些木塞的特點是密度較高，價格便宜，也適用于一些基礎款的，適于新鮮飲用的葡萄酒。
最傳統的就是原質軟木塞，這種橡木塞適用范圍非常廣，一般來說看橡木塞上的紋路可以判斷橡木塞的品質，從而推測酒的檔次。一般質地軟硬適中，木眼較少的，屬于高品質的橡木塞。而且其長短也有講究。一般期望能經過長時間陳年的酒，會選用較長的木塞。
DIAM塞，這是較新出現的木塞，是將軟木顆粒研成粉末，將其中引起木塞味的物質提取出來，并且在透氧率上也有改進。這也將成為許多高端酒的選擇。
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