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袋裝豆漿有危害豆漿包裝多元化時代來臨

2014-09-18 10:54 來源：中國食品機械設備網責編：徐赳赳

摘要：: 近年來，隨著人們保健意識的不斷增強，國內傳統的以城市人群早餐為主的豆漿消費市場已經發生大的轉變，開始向廣大農村地區拓展。

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【CPP114】訊：近年來，隨著人們保健意識的不斷增強，國內傳統的以城市人群早餐為主的豆漿消費市場已經發生大的轉變，開始向廣大農村地區拓展；同時，隨著城鎮化步伐的快速推進，各類流動人口迅速增加，多元化消費群體不斷擴大，導致消費量成倍增長。

因此，為了滿足消費市場的多元化需求，充分保證產品質量衛生安全，近年來豆漿包裝行業也在努力求新求變，多種新型包裝不斷開發上市，豆漿包裝多元化時代已經來臨。

在我國，豆漿最早的售賣方式是沒有包裝的。鮮豆漿即買即飲或自帶容器去豆漿店買回家食用，至今這種現磨現售的形式依然存在，所不同的是早餐店通常會采用塑料杯或紙杯包裝以方便購買者攜帶和飲用，這種包裝形式的豆漿通常要在4小時內飲用。

路邊袋裝豆漿或增塑劑過量

邊買袋豆漿再拿個饅頭邊走邊吃，是很多上班族的選擇，可是又有多少人留意到，這些隨處可見的豆漿袋、裝早餐的塑料袋是否有合格標志？這些裝在塑料袋里熱騰騰的豆漿，喝下去對身體健康是否有影響？

在很多賣早點的攤點上，都能看到這種長條豆漿袋。一些賣豆制品的商販也用這種長條塑料袋裝豆漿，這些塑料袋上既無QS標志，也沒有生產廠家。一些攤販老板表示，他們一般用茶壺盛豆漿，再裝進袋子里，袋口擰緊，繞一個圈就可以了，“插一根吸管就可以喝了，非常方便”。

那么為何一定要采用這種塑料袋裝呢？塑料袋比紙杯、塑料杯的成本更低，消費者也覺得實惠。“如果我用杯子包裝賣兩元一杯，大家還會買嗎？”老板反問。

豆漿規模化促進包裝多元化

豆漿規模化生產后，因為豆漿易變質的特性，無論是UHT殺菌的豆漿還是保鮮豆漿，都對包裝提出了嚴格的質量要求，其包裝形式也得到了極大改觀。

據了解，目前豆漿產品的包裝形式主要有塑料（單層）袋、自立袋裝、百利（復合塑料材質）包、PET等塑料瓶、新鮮屋、利樂包、易拉罐等，這些包裝不僅外觀新穎，視覺形象俱佳，便于攜帶和飲用，滿足了人們暢飲的需求，而且保質期延長，產品質量得到有效保障，促進了豆漿市場的繁榮和發展。

劣質豆漿袋多為廢塑制成

西南大學化學學院應用化學專業副教授徐嵐告訴記者，這些沒有任何標志的裝早餐的塑料袋，很難說明其是合格產品，特別是用來盛裝熱豆漿，塑料袋遇熱之后，塑料袋將有一定量的增塑劑等化學物質成分遷移到熱食中。長而往之可能會過量攝入增塑劑，影響人體健康。

許多不合格塑料袋的原料來自廢塑料的再利用，如廢棄塑料桶、盆、一次性針筒等。由于沒經過消毒這些再生塑料可能含有嚴重超標的有害物，用這種塑料制品包裝直接入口的熟食品，會嚴重損害身體健康，比如增加人心血管疾病的風險等。

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