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飲料罐的過去與未來

2007-02-05 00:00 來源:中國食品報(bào) 作者:盛國華 責(zé)編:中華印刷包裝網(wǎng)

在美國增強(qiáng)了經(jīng)常性、技術(shù)性選擇以后,最近十余年來飲料罐行業(yè)發(fā)生了急劇的變化。制罐公司、原材料供應(yīng)公司和商業(yè)客戶三方之間的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了幾次整合,產(chǎn)生了不少新的創(chuàng)舉和革新。由于這些創(chuàng)舉和革新,飲料罐漸漸形成了多樣化的制品,許多企業(yè)生產(chǎn)出了新的生產(chǎn)品種。目前,飲料罐業(yè)界有一個(gè)共識(shí),就是下一個(gè)技術(shù)挑戰(zhàn)是飲料罐的輕量化發(fā)展,十分需要合作研究,因此業(yè)界進(jìn)一步發(fā)展的新舉措必須依賴于業(yè)界的合作。

早在上世紀(jì)30年代,最早的啤酒飲料罐就在美國研發(fā)成功并生產(chǎn)出來了。這就是馬口鐵材料制成的三片罐——由罐身、頂蓋和底罐三片馬口鐵材料制成的啤酒飲料三片罐,是在圓錐形上部的開口部上用王冠蓋密閉的三片罐。開始時(shí),這種罐在玻璃瓶生產(chǎn)線上灌裝,直到上世紀(jì)50年代才有了啤酒飲料專用的灌裝生產(chǎn)線。不久,又研究開發(fā)了在啤酒飲料罐的一側(cè)組配三角形(業(yè)內(nèi)稱之為“教堂鑰匙”,ChurchKey)工具開啟不銹鋼制平面蓋的新形式,上世紀(jì)60年代才出現(xiàn)了鋁制的圓環(huán)狀拉開式新型罐蓋。

上世紀(jì)60年代的早期,人們創(chuàng)造了二片罐——只有罐身片材和罐蓋片材組成的深沖拉罐(稱為DWI罐),使飲料罐技術(shù)取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展,現(xiàn)在全世界每年生產(chǎn)制造1800億個(gè)二片DWI罐。據(jù)推測,現(xiàn)在世界罐頭市場(包括一般食用罐頭和汽溶膠罐頭在內(nèi))總共有4000億罐,其中鋁制二片罐D(zhuǎn)WI飲料罐最多。

鋁制罐已支配世界罐頭市場長達(dá)35年以上的時(shí)間,目前從商品貨架壽命周期(LifeCycle)來看它已經(jīng)有進(jìn)入市場衰退期的跡象。以前,大部分積累了許多開發(fā)經(jīng)驗(yàn)和研究經(jīng)費(fèi)的企業(yè)大多數(shù)投入了DWI飲料罐的生產(chǎn)。但是,近年來繼續(xù)投入DWI飲料罐生產(chǎn)的公司就少得多了,近年來業(yè)界的資產(chǎn)積累收縮已經(jīng)處于警戒線范圍。

在研究制罐技術(shù)發(fā)展史的過程中我們可以看到一個(gè)飲料罐的輕量化發(fā)展的歷史過程,鋁制DWI罐平均每1000罐重量在上世紀(jì)60年代早期為是55磅(25kg),到上世紀(jì)70年代中期縮減到44.8磅(20.3kg),現(xiàn)如今已減輕到33.0磅(15.0kg),輕量化變革使平均每1000罐的重量減少了大約40%。飲料罐的輕量化發(fā)展不僅是罐身/罐蓋制造公司之間協(xié)作的研究成果,而且也是鋁材和涂料以及制造裝置生產(chǎn)公司之間緊密合作的研究成果。

由大陸制罐公司(Conti-nentalCanCO.)于1960年代制造的最早的鋁材蓋是由硬度18、板厚0.39mm的5086鋁合金板材制成的,被叫做211(mm)直徑的U-Tub蓋。這種設(shè)計(jì)被Dyson公司引進(jìn)使用。此外,拉環(huán)(RingPull)是采用刮臉刀那樣用手拉動(dòng)開啟的易開方式(RogorTab),用硬度19,板厚0.355mm的5182號(hào)合金鋼制,開啟時(shí)大多是用手指拉壓的方法即能方便容易地拉開,它是利用鉚釘鉚接拉環(huán)開啟(Rivet)技術(shù)的先驅(qū)者。這次技術(shù)的創(chuàng)新得益于涂料生產(chǎn)公司和鋁材料生產(chǎn)公司以及工具裝備生產(chǎn)供應(yīng)公司等多方面協(xié)作,他們成功地開發(fā)了防止易拉罐的刻痕劃線拉開(Score)和鉚釘鉚接面積部分金屬露出的新技術(shù)。

1969年拉開蓋的直徑第一次從211(mm)縮小到209(mm),首次縮小改良了罐蓋直徑。Reynolds公司經(jīng)過對(duì)罐蓋直徑的改良后,又改革了拉環(huán):采用5182號(hào)鋁合金板材制造的支撐管蓋(Stayon-Tub,SOT)。然后,該公司獲得了生產(chǎn)制造這種新罐蓋的許可證。

1980年啤酒包裝用罐和包裝清涼飲料用罐在生產(chǎn)技術(shù)上產(chǎn)生了差異。啤酒生產(chǎn)公司采用板厚0.28—0.30mm、直徑為207.5(mm)的罐蓋,而生產(chǎn)清涼飲料公司采用的是板材厚度為0.33mm、直徑為209(mm)的罐蓋,這種差異在一段時(shí)間內(nèi)被固定下來。這是最早期的分別制造和使用兩種不同的罐身和罐蓋,罐蓋和罐身的制造設(shè)備不可避免地進(jìn)行了調(diào)整:停止模具的相互適應(yīng)使用,采用不同的模具完成啤酒包裝用罐和包裝清涼飲料用罐的生產(chǎn)。

之后,罐身和蓋的生產(chǎn)公司在設(shè)備的生產(chǎn)性和提高制罐速度方面加大了開發(fā)力度。在上世紀(jì)70年代制罐速度為每分鐘650-1000個(gè),到了上世紀(jì)80年代提高到每分鐘1000-1750個(gè),現(xiàn)在已經(jīng)超過了每分鐘2000個(gè)。罐蓋生產(chǎn)為了保持同步性也提高了生產(chǎn)速度。

在上世紀(jì)80年代,大陸制罐(Continentalcan)引進(jìn)了一種叫做B-64、的罐蓋——它是直徑為206(mm)的罐蓋,減小了二重卷邊大小。而且罐蓋板材的厚度也進(jìn)一步縮減為0.24mm,使金屬用量減少:平均每1000個(gè)罐蓋只使用9磅(4.1kg)金屬板材。此時(shí),清涼飲料生產(chǎn)公司在大約10年間使用的是直徑為209(mm)的罐蓋,因此十分歡迎變更直徑為206(mm)的新蓋型。啤酒生產(chǎn)公司在兩年后也完成了變更直徑為206(mm)的新罐蓋改良。

啤酒公司和清涼飲料公司除了板材厚度稍許有點(diǎn)差異以外,都統(tǒng)一使用直徑為206mm的罐蓋,變更罐蓋直徑為206(mm)的革新創(chuàng)舉因此受到歡迎。進(jìn)而到上世紀(jì)90年代初期又開發(fā)了兩種新蓋型,即直徑為204(mm)和202(mm)的罐蓋,于是又進(jìn)入了使用不同罐蓋的新時(shí)期。從經(jīng)濟(jì)性的分析來看,啤酒公司喜好204mm直徑的蓋子,而清涼飲料公司更喜用202(mm)直徑的新罐蓋。

從1992年開始,清涼飲料公司和啤酒公司重新分別采用了不同罐身的包裝用罐。與過去存在同樣的問題是生產(chǎn)能力和柔軟性低下以及設(shè)備的高生產(chǎn)成本化等,這成為生產(chǎn)企業(yè)探討統(tǒng)一的重要原因。除了Anheuser-Busch公司和Coors公司以外的啤酒生產(chǎn)公司都不自己制造罐裝容器,需要從制罐公司購買啤酒包裝用罐頭容器。除了受到開發(fā)資金的限制以外,同時(shí)還受到生產(chǎn)裝備的公司十分稀少因素的影響。五年后,空罐制造和銷售業(yè)績走出市場低谷開始增加,殺出了啤酒和清涼飲料用塑料瓶包裝的重重包圍。

有關(guān)專家認(rèn)為,飲料生產(chǎn)者和容器生產(chǎn)者實(shí)現(xiàn)一體化是今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。今后的鋁制二片罐的研究將朝著對(duì)消費(fèi)者的使用最實(shí)惠方便、最為消費(fèi)者樂意接受使用的方向發(fā)展,從而生產(chǎn)出高效率的包裝容器。金屬罐容器將進(jìn)一步從玻璃瓶和塑料瓶包裝容器的市場包圍圈中殺開一條生路,從而登上市場包裝容器桂冠的寶座。

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